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Weinsortiment

Chardonnay 2016

Chardonnay 2019

Der Extraktreichtum und die gut strukturierten Fruchtsäuren geben dem Wein sein großes Potential. Ob nach längerer Reife oder auch in jungen Jahren zweigt dieser Wein sein großes Maß an Eleganz und Harmonie

Feine Duftnoten nach Äpfel und Melonen

Speiseempfehlung: Krusten und Schalentiere, Geräucherter Fisch, Geflügelgerichte und warme Käsegerichte

rechende Säure geben diesen Wein seinen unverwechselbaren Charakter.

Jahrgang:
2019
Qualitätsbezeichnung:
Qualitätswein
Ausbau:
Stahltank
Alk:
13 vol. %
Restzucker:
3,3 g/l
Geschmacksrichtung:
Trocken
Trinktemperatur:
9 - 11 °C
Lagerfähigkeit:
Lange Lagerung möglich
Speiseempfehlung:
Krusten- und Schalentiere, geräucherter Fisch, Geflügelgerichte, warme Käsegerichte
Gemischter Satz 2016

Gemischter Satz 2019

Dieser Gemischter Satz wird aus den Rebsorten Riesling, Welschriesling und Grüner Veltliner gekeltert. Die Farbe zeigt ein zartes Hellgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase finden sich angenehm leichte Zitrus- und Birnenaromen wieder. Am Gaumen  präsentiert sich der Wein verspielt und elegant, mit einer erfrischenden Säure im Abgang.

Jahrgang:
2016
Qualitätsbezeichnung:
Qualitätswein
Ausbau:
Stahltank
Alk:
11,5 vol. %
Restzucker:
2 g/l
Geschmacksrichtung:
Trocken
Trinktemperatur:
7 - 11 °C
Lagerfähigkeit:
1 - 3 Jahre
Speiseempfehlung:
Fisch gebraten oder gegrillt, Meeresfrüchte, Rind oder Schwein gebraten oder gegrillt
Riesling 2016

Riesling 2018

Dieser leichte klassisch ausgebaute Riesling überzeugt mit seinen sortentypischen Aromen. Ein kristallfunkelndes helles Goldgelb, Zartblumige Pfirsicharomen mit charakteristischem Duft und der elegante säurebetonte Abgang am Gaumen machen diesen Wein zu einer guten Wahl für jede Gelegenheit.

Jahrgang:
2015
Qualitätsbezeichnung:
Qualitätswein
Ausbau:
Stahltank
Alk:
11,5 vol. %
Restzucker:
3 g/l
Geschmacksrichtung:
Trocken
Trinktemperatur:
9 - 11 °C
Lagerfähigkeit:
1 - 7 Jahre
Speiseempfehlung:
Fisch gebraten oder gegrillt, helles Fleisch gebraten oder gegrillt
Welschriesling 2016

Welschriesling 2019

Dieser leichte fruchtige Weisswein besticht in vielen Situationen als perfekter Speisen und Kommunikationsbegleiter. Sein helles Grüngelb und sein frisch fruchtiger Duft nach grünen Äpfeln und frisch geschnittenem Gras bereiten bereits vor dem ersten Schluck Vergnügen. Am Gaumen  besticht der Wein mit seinem würzigen und fruchtbetonten Geschmack. Der jugendliche Charakter macht diesen Wein äußerst sympathisch.

Jahrgang:
2016
Qualitätsbezeichnung:
Qualitätswein
Ausbau:
Stahltank
Alk:
12 vol. %
Restzucker:
3,5 g/l
Geschmacksrichtung:
Trocken
Trinktemperatur:
9 - 11 °C
Lagerfähigkeit:
1 - 3 Jahre
Speiseempfehlung:
Helle Fleischsorten gebraten oder gegrillt, Fisch gebraten oder gegrillt, leichte Käsesorten, kalte Hausmannskost

Aktuelles

Liebe Gäste,
wir haben Sommerpause vom 28. Juli bis 12. August.

Wir sind ab 13. August wieder für Sie da.

Ihr Fassbinderhof Team

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