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Wein trinken im Fassbinderhof – Weinbaubetrieb & Weinrestaurant in Gumpoldskirchen bei Wien

Der Weinbaubetrieb Fassbinderhof befindet sich seit über 200 Jahren im Familienbesitz – auch heute noch sind leidenschaftliche Weinbauer und Weinkenner in der Familie vertreten.

Die Weingärten des 1809 gegründeten Weinguts, umfassen ungefähr fünf Hektar und liegen vorwiegend in der malerischen Landschaft rund um Gumpoldskirchen. In unseren Weinen steckt das Wissen aus sechs Generationen von begeisterten Weinbauern. Dadurch sind wir in der Lage Tradition, Erfahrung und modernste Kellertechnik zu paaren, um Ihnen hochwertige, zeitgenössische Weine zu präsentieren. Aromatischer Genuss für jeden Weinliebhaber und den, der es noch werden will!

Top Heuriger Auszeichnung

Weinbauer bei Wien & Baden – vom Weingarten in die Flasche

Unsere Rieden liegen ausschließlich in und um Gumpoldskirchen am Fuße des Anningers. Die Bearbeitung unserer Rieden erfolgt nach den Richtlinien des naturnahen kontrollierten Weinbaus. Hierbei wird auf die Bedürfnisse der Rebsorten und Jahrgängen besonders Acht gegeben.

Auf einen Einsatz von Herbiziden und Insektiziden verzichten wir als erfahrene Weinbauer gänzlich. Unsere Trauben werden von Hand geerntet und mit modernster Keltertechnik (Presstechnik) schonend verarbeitet. Vergoren und gelagert werden unsere Weine im modernen Stahltank. Diese seit Generationen von Weinbauern überlieferte Tradition ist ein genauso wichtiger Bestandteil wie die modernste Technik für die kontrollierte und schonende Verarbeitung unserer Weine.

Nehmen Sie an einer unserer Weinverkostungen teil und erleben Sie prämierte Weinsorten aus eigenem Anbau. Ob leicht fruchtig oder trocken – wir verwöhnen Sie mit aromatischen Weißweinen.

Besuchen Sie unser Weinrestaurant Fassbinderhof in Gumpoldskirchen unweit von Baden, nächtigen Sie in unserem zugehörigen Winzerhotel**** Gumpoldskirchen und genießen Sie die idyllische Landschaft umgeben von wunderschönen Weingärten.

Aktuelles

Liebe Gäste,
wir haben Sommerpause vom 28. Juli bis 12. August.

Wir sind ab 13. August wieder für Sie da.

Ihr Fassbinderhof Team

Frühlingserwachen
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